DATOS NUTRICIONALES Y BENEFICIOS PARA LA SALUD:
PLANTA DE SÁBILA
(Aloe barbadensis Miller)
El aloe vera es una planta milenaria celebrada por sus propiedades curativas y numerosos compuestos protectores, que extienden sus beneficios mucho más allá del cuidado de la piel. Esta suculenta posee propiedades antiinflamatorias gracias a su alto contenido de antioxidantes, que favorece la salud en general. Se ha demostrado que alivia el sistema digestivo, exhibe actividad antimicrobiana, regula los niveles de azúcar en sangre y mejora el metabolismo. El aloe vera se consume como gel, que generalmente se aplica tópicamente, o como extracto, que se utiliza como jugo y suplemento dietético.
APPLE
(Malus domestica)
Las manzanas son un concentrado de antioxidantes, vitaminas y minerales saludables. También son ricas en fibra, lo que ayuda a prevenir picos de azúcar en sangre después de las comidas y a controlar mejor el metabolismo de la glucosa. Su principal fuente de antioxidantes incluye la quercetina, la catequina y el ácido clorogénico, que ayudan a ejercer efectos antiinflamatorios, antivirales, anticancerígenos y antidiabéticos.
ARÁNDANO NEGRO
Aronia melanocarpa
La aronia es un alimento denso en nutrientes, que contiene una amplia gama de vitaminas y minerales, incluyendo zinc, manganeso, hierro y vitaminas C, B y K. Las bayas de aronia son una fuente excelente de antioxidantes beneficiosos, particularmente ricas en antocianinas, que ayudan a proteger del daño celular y a bloquear el estrés oxidativo. Entre sus muchos beneficios, las bayas de aronia tienen propiedades antiinflamatorias, ayudan a regular los niveles de colesterol y apoyan la función inmunológica.
ARÁNDANO
(Vaccinium myrtillus L.)
Los arándanos silvestres son ricos en agua, vitamina C, E y manganeso. Además de ser una buena fuente de fibra dietética, los arándanos silvestres son una excelente fuente de antioxidantes, en particular de antocianinas, con un contenido entre tres y cuatro veces superior al de los arándanos cultivados.
GROSELLA
(Ribes nigrum)
Las grosellas negras son una fuente abundante de vitaminas y antioxidantes, que incluyen polifenoles, antocianinas y ácido gamma-linolénico (GLA). Las semillas de grosella negra son una fuente natural de muchos ácidos grasos poliinsaturados. Las semillas se consumen mejor trituradas o en polvo. Con uno de los contenidos más altos de antocianinas de todas las bayas, las grosellas negras son beneficiosas para fortalecer el sistema inmunológico y aumentar las defensas antiinflamatorias.
ARÁNDANO
Arándano
Los arándanos son ricos en carbohidratos y contienen bajos niveles de azúcares y fibra de origen natural. Al igual que otras *superfrutas* de la familia de las bayas, son una fuente auténtica de varios minerales, entre los que se encuentran el hierro, el fósforo, el calcio, el magnesio, el manganeso y el zinc, junto con las vitaminas C y K. Están notablemente cargados de antioxidantes, especialmente antocianinas, que son responsables de su vibrante color azul y sus potenciales beneficios para la salud.
ARÁNDANO
(Vaccinium subg. Oxycoccus)
Los arándanos rojos contienen aproximadamente un 90% de agua, y el resto de sus componentes son principalmente fibra y hidratos de carbono. Además de ser ricos en vitaminas C, E y K1, son una buena fuente de minerales como el manganeso. Entre los abundantes compuestos polifenólicos, que suelen encontrarse en la piel, se incluyen la quercetina y la miricetina, así como las proantocianidinas.
ARÁNDANO ROJO
( Euterpe oleracea )
Los arándanos rojos son una de las bayas con menor contenido de azúcar disponibles, sin embargo, son ricas en muchas sustancias que ofrecen beneficios antioxidantes. Por lo tanto, el manganeso, las vitaminas C y E, las antocianinas y la quercetina ayudan a prevenir la inflamación, las enfermedades cardíacas y otros trastornos crónicos. La integración de arándanos rojos en la dieta también puede ayudar a controlar la diabetes, la disfunción metabólica y las molestias digestivas.
FRAMBUELA
Rábanos (Rabus idaeus)
Las frambuesas presumen de un perfil nutricional rico en antioxidantes, que incluye vitaminas C, A, B, B1, B2, PP, E, ácido fólico, manganeso, fitoquímicos, antocianinas, elagitaninos, hierro y magnesio. Su alto contenido de polifenoles ayuda a eliminar los radicales libres dañinos del cuerpo y lo protege contra enfermedades crónicas. A pesar de su bajo contenido calórico, las frambuesas son ricas en fibra, esencial para atenuar los picos de azúcar en sangre.
Uvas
Vitis vinifera
Las uvas blancas y rojas se encuentran entre los componentes omnipresentes de la notable tríada mediterránea. A menudo se consumen como uvas, pasas, vino y vinagre. Ambos tipos son ricos en antioxidantes, pero aún tienen características nutricionales distintivas.
Las uvas blancas tienden a ser más dulces debido a su mayor contenido de fructosa y glucosa. Otra característica notable de las uvas blancas es su alto contenido de magnesio, un mineral esencial para la actividad neuromuscular y la función metabólica.
Sin embargo, las uvas tintas tienen un contenido de antioxidantes ligeramente mayor, principalmente en su piel morada, que alberga taninos y polifenoles como el resveratrol. El resveratrol es más conocido por sus beneficios antiinflamatorios, antienvejecimiento y anticancerígenos.
FRESA
(Fragaria ananassa)
Las fresas son ricas en antioxidantes y son una gran fuente de vitamina C y manganeso. También se sabe que contienen cantidades generosas de vitamina B9 (folato) y potasio. Dado que consisten principalmente en agua, las fresas tienen un contenido mínimo de carbohidratos, lo que las convierte en una fruta baja en calorías con un índice glucémico modesto.
