INFORMAÇÃO NUTRICIONAL E BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE:

PLANTA DE ALOE VERA

(Aloe barbadensis Miller)

A aloe vera é uma planta milenar celebrada pelas suas propriedades curativas e inúmeros compostos protetores, estendendo os seus benefícios muito para além dos cuidados com a pele. Esta suculenta possui propriedades anti-inflamatórias graças ao seu elevado teor de antioxidantes, que apoia a saúde geral. Demonstrou acalmar o sistema digestivo, exibir atividade antimicrobiana, regular os níveis de açúcar no sangue e melhorar o metabolismo. A Aloe Vera é consumida quer em gel, que é geralmente aplicado topicamente, quer em extrato, que é usado como sumo e suplemento alimentar.

APPLE

( Malus domestica )

As maçãs são um concentrado de antioxidantes, vitaminas e minerais saudáveis. São também ricas em fibras, o que ajuda a prevenir picos de açúcar no sangue após as refeições e a gerir melhor o metabolismo da glucose. A sua principal fonte de antioxidantes inclui a quercetina, a catequina e o ácido clorogénico, que ajudam a exercer efeitos anti-inflamatórios, antivirais, anticancro e antidiabéticos.

ARÔNIOS

Aronia melanocarpa

A arónia é um alimento rico em nutrientes, contendo uma vasta gama de vitaminas e minerais, incluindo zinco, manganês, ferro, e vitaminas C, B e K. As bagas de arónia são uma excelente fonte de antioxidantes benéficos, particularmente ricas em antocianinas, que ajudam a proteger contra danos celulares e a bloquear o stress oxidativo. Entre os seus muitos benefícios, as bagas de arónia possuem propriedades anti-inflamatórias, ajudam a regular os níveis de colesterol e apoiam a função imunitária.

MIRTILO

( Vaccinium myrtillus L. )

Os mirtilos silvestres são ricos em água, vitamina C, E e manganês. Além de serem uma boa fonte de fibra alimentar, os mirtilos silvestres são uma excelente fonte de antioxidantes, nomeadamente antocianinas, com um teor cerca de três a quatro vezes superior ao dos mirtilos cultivados.

GROSELHA

( Ribes nigrum )

As groselhas pretas são uma fonte abundante de vitaminas e antioxidantes, incluindo polifenóis, antocianinas e ácido gama-linolénico (GLA). As sementes de groselha preta são uma fonte natural de muitos ácidos gordos poliinsaturados. É preferível consumir as sementes trituradas ou em pó. Com um dos teores mais elevados de antocianinas entre todas as bagas, as groselhas pretas são benéficas para fortalecer o sistema imunitário e aumentar as defesas anti-inflamatórias.

MIRTILO

(Mirtilo)

Os mirtilos são ricos em hidratos de carbono e contêm baixos níveis de açúcares naturais e fibra. Semelhantes a outras superfrutas da família das bagas, são uma fonte autêntica de vários minerais, entre os quais ferro, fósforo, cálcio, magnésio, manganês, zinco, juntamente com as vitaminas C e K. São notavelmente repletos de antioxidantes, especialmente antocianinas, que são responsáveis pela sua vibrante cor azul e potenciais benefícios para a saúde.

ARANDO

( Vaccinium subg. oxycoccus )

Os arandos são compostos por cerca de 90% de água, sendo os restantes constituintes principalmente fibra e hidratos de carbono. Para além de serem ricos em vitaminas C, E e K1, são uma boa fonte de minerais, como o manganês. Entre os compostos polifenólicos abundantes, normalmente encontrados na casca, contam-se a quercetina e a miricetina, bem como as proantocianidinas.

MIRTILO VERMELHO

( Euterpe oleracea )

As amoras-vermelhas estão entre os frutos silvestres com menor teor de açúcar que existem, mas são ricas em muitas substâncias que oferecem benefícios antioxidantes. Por conseguinte, o manganês, as vitaminas C e E, as antocianinas e a quercetina ajudam a prevenir a inflamação, as doenças cardíacas e outras doenças crónicas. A integração das amoras-vermelhas na dieta pode também ajudar a controlar a diabetes, as disfunções metabólicas e os desconfortos digestivos.

FRAMBOESA

(Raposa culonegra)

As framboesas possuem um perfil nutricional rico em antioxidantes, incluindo vitaminas C, A, B, B1, B2, PP, E, ácido fólico, manganês, fitoquímicos, antocianinas, elagitaninos, ferro e magnésio. O seu conteúdo rico em polifenóis ajuda a remover radicais livres nocivos do organismo e protege o corpo contra doenças crónicas. Apesar do seu baixo teor calórico, as framboesas são ricas em fibras, essenciais para atenuar os picos de açúcar no sangue.

Uvas

(Vitis vinifera)

As uvas brancas e tintas estão entre os componentes sempre presentes da notável tríade mediterrânica. São frequentemente consumidas como uvas frescas, passas, vinho e vinagre. Ambos os tipos são ricos em antioxidantes, mas apresentam, ainda assim, características nutricionais distintas.

As uvas brancas tendem a ser mais doces devido ao seu maior teor de frutose e glucose. Outra característica notável das uvas brancas é o seu elevado teor de magnésio, um mineral essencial para a atividade neuromuscular e a função metabólica.

As uvas vermelhas, no entanto, reivindicam um teor antioxidante ligeiramente superior, principalmente na sua pele roxa, que alberga taninos e polifenóis como o resveratrol. O resveratrol é mais conhecido pelos seus benefícios anti-inflamatórios, antienvelhecimento e anticancro.

MORANGO

(Fragaria ananassa)

Os morangos são ricos em antioxidantes e são uma excelente fonte de vitamina C e manganês. São também conhecidos por conterem quantidades generosas de vitamina B9 (ácido fólico) e potássio. Como são compostos maioritariamente por água, os morangos têm um teor mínimo de hidratos de carbono, o que os torna uma fruta de baixas calorias com um índice glicémico modesto.